冻梨是什么梨东北冻梨是什么梨做的
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一、冻梨是什么梨
冻梨是东北的特色食品,也就是经过冷冻的梨。对品种没有要求,但是东北正宗的冻梨都是用普通白梨做的。
在东北,冬天除了冻梨,还会冻一些柿子、苹果、海棠等水果,都具有口感酥脆、清凉甘甜的特点,逐渐成为东北的特产。
二、东北冻梨是什么梨做的
东北冻梨一般由盖华梨、秋帕雷梨、白梨梨、尖巴梨冻成。吃的时候把冻好的梨放在冷水里,然后拿出来吃。冻梨的特点是口感酥脆。
冻梨和柿子一直是哈尔滨人的传统冬季水果。过去由于食物匮乏,再加上水果保鲜技术、保鲜运输和储存条件的缺乏,冻梨和冻柿子几乎是老百姓冬天唯一能吃到的水果。吃冻梨之前,先放冷水里泡一会儿。慢放10分钟左右,冻梨表面形成一层冰壳,用手剥开吃。
三、用电冰箱能够做冻梨吗
冷冻梨的方法很简单。只要把梨放在超低温环境下,就有可能在冰箱里做出冻梨。如果是在北方地区,由于室外自然环境温度普遍较低,放在寒冷的室外,立即冷冻就可以了,这样也可以减少电力和能源的消耗,必要的时间也更短。
就南方地区而言,由于室外自然环境温度比较高,不可能达到零下几十度的温度,所以要想把冻梨晒干,必须放在冰箱的冷冻室里。
四、冻梨怎么保存
买来的冻梨可以放在冰箱的冰柜里,也可以放在阳台的阴凉处。有条件的话,还可以把包好的梨放在保鲜盒里保存,保证梨不会被外力破坏。把腌制好的梨放在冰箱的底层。根据梨的保存条件,可以保存7~15天左右。不过还是建议早点吃,新鲜好吃,水分和酥脆也会很好吃。
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